Wir sind die Schwarzwald · Essig · Manufaktur
Jo in Jo&Co. bin ich: Joachim Schmelzer, Jahrgang 1965, der mit seinem Studium an der Fachhochschule Wiesbaden-Geisenheim zum Dipl.-Ing. (FH) Weinbau und Getränketechnologie und seiner langjähringen Erfahrung in Herstellung von Digestif-Essigen und der Lohnveressigung einen unendlichen Schatz an Fachwissen mitbringt. Das Co. von Jo & Co. bilden die vielen Menschen der »Neue Arbeit Lahr GmbH gemeinnützige Hilfe für Arbeitslose«, mit deren Engagement und Leidenschaft unsere Essige zu diesen phantastischen Endprodukten werden.
Wie ich zur Essigproduktion kam? Eigentlich eher durch Zufall. Ich habe mir während des Studiums alle möglichen Informationen zu diesem Thema eingeholt (u.a. auch alte wissenschaftliche Bücher) und mich intensiv damit beschäftigt. Es ist ein sehr interessantes Schaffensgebiet, auch weil es nicht überaus bekannt ist.
1995 begann ich mit dem Aufbau einer Essigproduktion, mit dem Ziel, alte traditionelle Verfahren wieder aufleben zu lassen, die mittlerweile auch zu wahrlich guten Ergebnissen führten. Unsere Produkte unterscheiden sich deutlich von der Massenware – jedes Produkt hat seinen eigenen, typischen Charakter.
Herzlich, Ihr 
Katharina Haverkamp
Geschäftsführerin
Djahan Salar
Geschäftsführer
Qualität zum fairen Preis!
Egal für welche Sorte unserer Trink-Essige Sie sich entscheiden – der Preis ist immer der selbe.
Herzlichen Dank für Ihr Interesse an den Produkten von Jo&Co.
Wir arbeiten aktuell daran, Ihnen das Bestellen aus der Ferne möglichst einfach zu gestalten. Bis es soweit ist, können Sie ganz bequem per E‑Mail an post@joundco.eu bestellen. Nutzen sie dafür bitte den Bestellschein (Anklicken, speichern, mit Adobe Acrobat ausfüllen, drucken und faxen oder digital signieren und per E‑Mail zurück). Tragen Sie uns bitte Ihre Rechnungsanschrift, Ihre Lieferanschrift (falls abweichend) sowie unbedingt eine Telefonnummer für etwaige Rückfragen ein. Und dann natürlich die von Ihnen gewünschten Mengen. Wir senden Ihnen dann umgehen eine Vorausrechnung. Nach deren Begleichung senden wir tagesgleich den Essig an Sie. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für Bestellungen mit einem Warenwert von weniger als 75,00 Euro eine Versandkostenpauschale von 6,95 Euro erheben müssen.
- Digestif-Essig
- aus frischen Quitten
- mit Traubensaft abgerundet
- UVP 100 ml · 8,50 Euro
- UVP 200 ml · 12,50 Euro
- Digestif-Essig
- aus frischen schwarzen Johannisbeeren
- mit Traubensaft abgerundet
- UVP 100 ml · 8,50 Euro
- UVP 200 ml · 12,50 Euro
- Digestif-Essig
- aus handverlesenen Holunderblüten
- mit Traubensaft abgerundet
- UVP 100 ml · 8,50 Euro
- UVP 200 ml · 12,50 Euro
Sie sind Händler oder Gastronom und möchten Jo&Co. ins Sortiment aufnehmen? Das ist ja sensationell!
Gerne senden wir Ihnen gegen einen entsprechenden Nachweis unsere Handels- und Großhandelskonditionen zu.
Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
Mehr erfahren
Aktuelles von Jo&Co. – unser Blog!
Junge Marken wie Jo&Co. haben viel zu erzählen, weil sie viel erleben. Hier erfahren Sie, was sich bei uns so tut.
Essigpräsentation bei Slow-Food Genussmenue
Yeah! Wir waren dabei! Am vergangenen Samstag durften wir mit unserem Cassis-Essig den Starter eines mehrgängigen Menues machen! Biologisch produzierter…
»Huse jazzt« – ein Erfolg auf ganzer Linie
Samstag war es wieder soweit: „Huse jazzt“ und wir als Premiere mittendrin! Seit vielen Jahren ist das Gebrauchtwarenkaufhaus Guck Rein…
Marinierte Rotbarbe mit Fenchel und Dianas Quitten-Elixier
für den Fisch 125 ml Quitten-Elixier 125 ml Wasser 100 g Zucker Zitronenabrieb 2 Nelken Etwas Ingwer 1 Prise Salz…
Cocktails zum Jazz
Am 5. März heißt es wieder »Huse jazzt« – von 21.30 bis 1.00 Uhr in der Nacht auch im Gebrauchtmöbelkaufhaus:…
Bilder sagen mehr als Tausend Worte …
