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Herzlich willkommen bei Jo & Co.

Wir sind die Schwarzwald · Essig · Manufaktur

Beste Zutaten
In unseren Essigen kommen nur erntefrische Zutaten zum Einsatz. Und das schmeckt man auch.

Fassreifung
Unsere Essige reifen bis zu neun Monate im Eichenfass – für einen besonders harmonischen Geschmack.

Sozial und Regional
Jo&Co. ist ein Beschäftigungsprojekt der »Neue Arbeit Lahr · gemeinnützige Hilfe für Arbeitslose« 

Frisch & Bunt.

Jo & Co. ist bunt, auffallend, anders. Die Grafik besticht durch Schlichtheit. Die Flaschenform ist einfach und doch anders. Schon zwei unserer Essigsorten nebeneinander im Supermarktregal sagen »hier kommt etwas Besonderes«. Essig ist sauer und sorgt für die provokante Spitze im Geschmack. Wir bringen Kontrast in die Küche!

Jo in Jo & Co. bin ich: Joachim Schmelzer, Jahrgang 1965, der mit seinem Studium an der Fachhochschule Wiesbaden-Geisenheim zum Dipl.-Ing. (FH) Weinbau und Getränke­technologie und seiner langjähringen Erfahrung in Herstellung von Digestif-Essigen und der Lohnveressigung einen unendlichen Schatz an Fachwissen mitbringt. Das Co. von Jo & Co. bilden die vielen Menschen der »Neue Arbeit Lahr GmbH gemeinnützige Hilfe für Arbeitslose«, mit deren Engagement und Leidenschaft unsere Essige zu diesen phantastischen Endprodukten werden.

joWie ich zur Essigproduktion kam? Eigentlich eher durch Zufall. Ich habe mir während des Studiums alle möglichen Informationen zu diesem Thema eingeholt (u.a. auch alte wissenschaftliche Bücher) und mich intensiv damit beschäftigt. Es ist ein sehr interessantes Schaffensgebiet, auch weil es nicht überaus bekannt ist.

1995 begann ich mit dem Aufbau einer Essigproduktion, mit dem Ziel, alte traditionelle Verfahren wieder aufleben zu lassen, die mittlerweile auch zu wahrlich guten Ergebnissen führten. Unsere Produkte unterscheiden sich deutlich von der Massenware – jedes Produkt hat seinen eigenen, typischen Charakter.

Herzlich, Ihr sign_jo

Als Geschäftsführer der »Neue Arbeit Lahr GmbH · gemeinnützige Hilfe für Arbeitslose« ist es mir eine riesige Freude, mit Joachim Schmelzer dieses Projekt der Essigmanufaktur 2015 ins Leben gerufen zu haben.

Djahan Salar

Djahan Salar
Geschäftsführer

Bei Jo&Co. bin ich besonders stolz auf die Menschen hinter den Kulissen. Ich freue mich, wenn sie für unsere Essig-Kreationen eine Namenspatenschaft übernehmen. Doch als ich vom Team gefragt wurde, ob wir nicht eine Sorte »Trines Cassis-Traum« nennen wollen, hab ich spontan ja gesagt.

Katharina Haverkamp

Katharina Haverkamp
Geschäftsführerin

Folgende Produkte haben wir aktuell zu bieten!

Qualität zum fairen Preis!

Egal für welche Sorte unserer Trink-Essige Sie sich entscheiden – der Preis ist immer der selbe. 

Irinas Holler-Essenz

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  • Digestif-Essig aus handverlesenen Holunderblüten
  • mit Traubensaft abgerundet
  • empfohlener Verkaufspreis 100 ml · 8,50 Euro
  • empfohlener Verkaufspreis 200 ml · 12,50 Euro

Trines Cassis-Traum

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  • Digestif-Essig aus frischen schwarzen Johannisbeeren
  • mit Traubensaft abgerundet
  • empfohlener Verkaufspreis 100 ml · 8,50 Euro
  • empfohlener Verkaufspreis 200 ml · 12,50 Euro

Dianas Quitten-Elixier

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  • Digestif-Essig aus frischen Quitten
  • mit Traubensaft abgerundet
  • empfohlener Verkaufspreis 100 ml · 8,50 Euro
  • empfohlener Verkaufspreis 200 ml · 12,50 Euro

Sie sind Händler oder Gastronom und möchten Jo&Co. ins Sortiment aufnehmen? Das ist ja sensationell!

Gerne senden wir Ihnen gegen einen entsprechenden Nachweis unsere Handels- und Großhandelskonditionen zu.

Aktuelles von Jo&Co. – unser Blog!

Junge Marken wie Jo & Co. haben viel zu erzählen, weil sie viel erleben. Hier erfahren Sie, was sich bei uns so tut.

6Joweb

»Huse jazzt« – ein Erfolg auf ganzer Linie

08 Mrz 2016

Samstag war es wieder soweit: „Huse jazzt“ und wir als Premiere mittendrin! Seit vielen Jahren ist das Gebrauchtwarenkaufhaus Guck Rein in Hausach eine von vielen Locations, die an diesem Abend…

rezepte_rotbarbe

Marinierte Rotbarbe mit Fenchel und Dianas Quitten-Elixier

04 Mrz 2016

für den Fisch 125 ml Quitten-Elixier 125 ml Wasser 100 g Zucker Zitronenabrieb 2 Nelken Etwas Ingwer 1 Prise Salz 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin Pfeffer schwarz 1 Knoblauchzehe…

jazznjo

Cocktails zum Jazz

03 Mrz 2016

Am 5. März heißt es wieder »Huse jazzt« – von 21.30 bis 1.00 Uhr in der Nacht auch im Gebrauchtmöbelkaufhaus: Der Münchner Klarinettist Achim Bohlender präsentiert mit seinem Quintett eine musikalisch…

3er

Wenn der Essig reisen soll …

18 Feb 2016

Mal wieder ein Spezialauftrag: Geschäftsführung: „Können Sie mal eben (!) bitte für einen Kunden unserer Essigmanufaktur ´ne Halterung bauen? Er möchte in seinem mobilen Verkaufswagen drei kleine Flaschen präsentieren. Die…

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Lahr: Neue Arbeit Lahr geht neue Wege – Lahr – Lahrer Zeitung

16 Dez 2015

Berufsvorbereitung: Beschäftigungsgesellschaft produziert jetzt auch Trinkessig / Drei Sorten im Angebot Quelle: Lahr: Neue Arbeit Lahr geht neue Wege - Lahr - Lahrer Zeitung Wer an Essig denkt, denkt an…

shrubs

Shrubs – der neue Getränketrend aus den USA?

14 Dez 2015

Haben Sie schon einmal an einem Shrub genippt? Das ist ein Sirup aus in Essig und Zucker eingelegten Früchten, der meist mit Mineralwasser und Eis aufgegossen wird. Shrubs sind dabei…

Der Weg zu uns

 

 

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